生産の現場から

来年の干支「寅」にちなみ、トラフグの人工種苗生産をご紹介します。

当センターでは、養殖用の稚魚として年2回生産しています。

５cmほどに育つと、各地の養殖業者に出荷しています。

現在は、2021年10月生まれの稚魚を飼育中です。

また、一部は成魚まで育て、アーマリン近大が経営する養殖魚専門料理店「近畿大学水産研究所」の大阪店や銀座店で提供しています。

こちらの成魚は、2020年4月生まれです。

ぜひ一度お召し上がりください。

本年もご愛読ありがとうございました。

来る年の皆様のご健勝とご多幸をお祈り申し上げます。